คุกกี้ช็อกโกแลตชิพสอดไส้นูเทลล่า

            คุกกี้ช็อกโกแลตชิพสอดไส้นูเทลล่า นูเทลล่าเป็นส่วนผสมที่จะไปผสมกับสูตรเบเกอรี่หรือของหวานอะไรก็อร่อย เราจึงขอแนะนำสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิพที่เพิ่มความพิเศษโดยใช้ไส้นูเทลล่าที่แช่เย็นจนแข็ง แล้วใช้แป้งโดว์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพห่อนูเทลล่า เมื่ออบแล้วจะให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเนื้อนุ่มที่มีไส้นูเทลล่าอยู่ข้างใน ที่กินยังไงก็ไม่มีเบื่อ ใครว่าคุกกี้ทำยากต้องลองสูตรนี้เลย ง่ายและอร่อยแน่นอนค่ะ 

           1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย (295 กรัม)

           2. ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย (70 กรัม)

           3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา (8 กรัม)

           4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา (4 กรัม)

           5. เกลือ 1/2 ช้อนชา (7 กรัม)

           6. เนยที่อุณหูมิห้อง 1 ถ้วย (250 กรัม)

           7. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย (155 กรัม)

           8. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย (160 กรัม)

           9. ไข่ไก่ใบใหญ่ 2 ฟอง

           10. vanilla extract 2 ช้อนชา (10 ml)

           11. ช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วย (***ในวีดีโอบอก 1 ถ้วยแต่จริงๆ แล้วคือ 2 ถ้วยค่ะ)

           12. นูเทลล่า 30 ช้อนชาพูน

         1. ขั้นตอนแรกเตรียมไส้นูเทลล่า โดยตักนูเทลล่าทีละ 1 ช้อนชาพูน ลงบนถาดคุกกี้ หรือว่ากระ       ดาษแวกซ์ ทำซ้ำประมาณ 30 ช้อนชาพูน  เสร็จใส่ช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

         2. เตรียมแป้งคุกกี้ เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในถ้วยผสมใบใหญ่ คนให้เข้ากัน พักไว้

         3. อีกถ้วยผสมใบหนึ่ง ให้ตีน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเนย ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมเบาขึ้น จากนั้นตอกไข่ 2 ฟองตามลงไป ต่อด้วย vanilla extract เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแห้งที่พักไว้ ค่อยๆ ใส่ครั้งละไม่เยอะ ระหว่างนั้นก็ให้ตีส่วนผสมไปเรื่อยๆ ตีจนส่วนผสมแห้งเข้ากันดีกับเนย จะได้แป้งโดว์คุกกี้

         4. นำแป้งโดว์คุกกี้ผสมกับช็อกโกแลตชิพ (เจ้าของสูตรใช้ช็อกโกแลตชิพแบบ semi-sweet ) ปิดถ้วยผสมด้วยพลาสติกห่ออาหาร แช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

         5. นำแป้งโดว์ออกจากตู้เย็น ปั้นเป็นรูปจานแบนๆ วางไส้นูเทลล่าแช่แข็งลงไป จากนั้นปั้นแป้งโดว์ให้เป็นก้อนกลมๆ ให้แน่ใจว่าแป้งโดว์ปิดนูเทลล่าได้หมด (ให้นำนูเทลล่าแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งทีละ 2-3 ชิ้น เพราะว่านูเทลล่าละลายเร็ว) ทำแบบนี้จนได้คุกกี้โดว์ที่สอดไส้แล้ว 30 ชิ้น

         6. กดแป้งโดว์ให้แบนเล็กน้อยลงบนถาดคุกกี้ อบที่อุณหภูมิ 350 F (177 องศาเซลเซียส) 9 -12 นาที จนด้านล่างคุกกี้เป็นสีน้ำตาลและด้านบนมีรอยแตกเล็กน้อย

         7. นำถาดคุกกี้ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นนำคุกกี้วางทิ้งให้เย็นบนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ

วีดิโอสอนทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพสอดไส้นูเทลล่า